Vino blanco albariño Elas Rias Baixas 75cl.

12,75
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1 l = 17,00 €


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Información general

  • Denominación del alimento: Vino blanco
  • Nombre del operador: Viña Almirante S.C.G. Bodegas El Inicio. 
  • Dirección del operador: Peroxa Portas, Pontevedra, España. 
  • Cantidad Neta: 75 Centilitros 
  • Porcentaje de alcohol: 13,5%
  • Notas de cata 

    Vista  El vino tiene un bonito color amarillo con irisaciones verdosas.

    Olor  En nariz se presenta intenso, con notas de hierba recién cortada, flores blancas y anisados; pomelo, pera de agua y frutas tropicales.

    Sabor  En boca es fresco, con un carbónico finísimo, sensaciones frutales, graso y envolvente.

    Temperatura  Temperatura óptima de servicio: entre 7 y 9 ºC.

  • Para la elaboración de este vino se ha partido de una selección de uva de la variedad ALBARIÑO procedente de viñedos en parras con una edad media de 25 años y con un rendimiento de 7.300 kilos/hectárea. Sus suelos de origen granítico-franco arenoso son idóneos para el cultivo de la variedad.

    La uva se recibe en una mesa de selección, se despalilla y se pasa por un intercambiador tubular a 5ºC. La pasta fría se traslada a 2 maceradores rotativos donde tiene lugar una maceración prefermentativa de 8 horas. Terminada la maceración, se extrae el mosto flor sin ejercer ningún tipo de presión y se lleva a desfangar estáticamente durante 36 horas a 10ºC. Pasado este tiempo, el mosto límpido sobrenadante fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 14ºC durante 20 días.

    Acabada la fermentación, se eliminan las lías gruesas y se procede a realizar una crianza sobre lías de 3 meses con batonnage semanal.

Ingredientes y alérgenos

  • Contiene sulfitos.

Conservación y utilización

  • Conservese en un lugar fresco y seco.

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