Dirección del operador: Camino viejo de Logroño, 26 - 01320 Oyón (Alava)
Lugar de procedencia del alimento: D. O. C. Rioja
Cantidad Neta: 75 Centilitros
Porcentaje de alcohol: 13.5%
Notas de cata Bonito color cereza intenso y borde granate. Presenta una gran variedad de matices aromáticos destacando la fruta madura y el cacao fino. En boca muestra una buena estructura, con una entrada potente , es aterciopelado, con taninos maduros y una acidez equilibrada.
Gastronomía-Platos recomendados Caza, carnes rojas y ternera.
Ingredientes y alérgenos
ContieneSulfitos
COTO DE IMAZ
RESERVA
Potente, aterciopelado y equilibrado
VARIEDAD
Tempranillo.
ELABORACIÓN
Para conseguir el equilibrio entre estructura y extracto, la fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable, con maceración de 18 días y remontados frecuentes.
CRIANZA
Mínimo de 18 meses en barrica de roble americano y afinado en botella durante al menos 18 meses.
