Vino tinto roble Rivendel Ribera del Duero 75cl.

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1 l = 12,80 €


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Información general

  • Crianza: Roble 5 meses. 
  • Tipo de vino: Vino Tinto
  • Denominación de Origen: Ribera del Duero.
  • Zona Geográfica: Valladolid.
  • Bodega: Bodegas El Inicio S.L
  • Tiempo de crianza en meses: 6 meses. 
  • Cantidad Neta: 75 cl
  • Porcentaje de alcohol: 14%

Rivendel Roble es un vino elaborado a base de la variedad TEMPRANILLO de la Ribera del Duero, procedente de viñas de unos quince años de antigüedad situadas a una altura media de 700 metros.

La vendimia se hace de forma manual realizando una gran selección directamente en la cepa. El despalillado y estrujado de las bayas tiene lugar a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva. Posteriormente se lleva a cabo una criomaceración pre-fermentativa a temperaturas muy bajas que evitan la oxidación. Tras la fermentación y maceración necesarias, se descuba y realiza la fermentación maloláctica sobre las lías más finas.

La crianza en barrica oscila entre los 5 y 6 meses en función del criterio del enólogo y tiene lugar en barricas bordelesas de procedencia francesa y americana que confieren esa complejidad característica de los vinos Roble.

Por último, el vino reposa unos 3 meses en botella antes de su salida al mercado para estar en óptimas condiciones de consumo inmediato.

 

Rivendel Roble, Ficha de cata

Vista El vino presenta una gama de colores rojos y violáceos propios de su juventud. Posee una capa alta característica de la excelente añada.

Olor Si lo llevamos a la nariz, se aprecian notas muy marcadas de fruta roja y flores, junto a especias y vainilla procedentes de la barrica.

Sabor En boca es suave, sabroso y equilibrado, con un tanino muy integrado y largo postgusto.

Temperatura Temperatura óptima de servicio: entre 15 y 18º C

Se recomienda su decantación.

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